排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是（日本進口的）把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放入專用燃熱電場泡洗機中，加入專用清洗劑浸泡，然后用高壓水沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用華創(chuàng)多功能噴藥機噴灑清洗劑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后，再使高溫高壓射流機進行沖洗。
排煙罩清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面。清潔的部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。
排煙罩是目前廚房行業(yè)設(shè)備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求的油煙凈化排氣系統(tǒng)。
